骆驼对荒凉、贫瘠、严酷的荒漠环境具有较强的适应能力，造就了骆驼乳具有“沙漠白金”的美称，其营养成分独特，易于消化吸收，是优质的动物性食用饮品。骆驼乳是一种具有极高营养价值的乳品，不仅具有良好的保健作用，而且还具有一定的医用价值。骆驼乳不仅含有丰富的蛋白质、乳脂以及维生素A、B、C、E和钙、钾、钠、镁、磷等矿物质营养成分，还含有免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶和过氧化物酶等保护性蛋白，能够增强人体的免疫系统，具有极高的保健和医用价值^[1]。骆驼的抗体都缺乏轻链，被称为纳米抗体，由于这一特点，开创了一项新型的“治疗抗体产业”，应用前景广阔^[2]。

参考文献：

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