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骆驼奶又称驼乳，沙漠白金、奶中珍品，一般特指双驼峰骆驼分泌的乳汁，并且它是一种稀有的滋补品，历史悠久，营养价值远远高于一般动物的乳制品。《本草纲目》记载：驼乳，冷，无毒，补中益气，壮筋骨，令人不饥。《维吾尔族常用教材》记载：驼乳，性味甘醇、五粘胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。联合国粮农组织称，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一些，但它已赢得了许多人的喜爱，同时，骆驼奶还为游牧民族提供了一个增加的收入来源。

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脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的好原材料。脱脂奶粉对于老年人，消化不良的婴儿，以及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。脱脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去产品。脱脂乳验收——过滤、杀菌——真空浓缩——喷雾干燥——出粉——晾粉、筛粉——包装——检验——成品脱脂奶粉与全脂奶粉的区别 第一，脱脂奶粉与全脂奶粉的生产工艺基本一样，只是脱脂奶粉用牛奶分离机经过离心分离可同时获得稀奶油和脱脂乳(其含脂率不超过0．1%)，而全脂奶粉无此工艺。第二，用途不同。脱脂奶糕，因脂肪含量很低，所以耐贮存，不易引起氧化变质。脱脂奶粉多用予食品工业，如饼干、糕点、冰淇淋等的生产做原料。第三，营养成纷含量不同。脱脂奶粉的乳白质，碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右钙、磷、维生素的含量也比全脂奶粉高，但由于脱脂，所以脂肪含量很低，发热量比全脂乳粉低1/3左右。

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一罐单纯的好骆驼奶粉正常的驼奶粉，“闻”起来有奶香味，品尝起来的话比牛奶口感略醇香，更滑，有略微的一点点咸味。会稍稍粘住牙齿和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加过糖或甜味剂的甜腻。有些奶粉厂家为了口感，会往奶粉里面加入一些糖分和添加剂，导致口感偏甜，都不是纯骆驼奶。纯正的骆驼奶是奶香味，稍微有一点点咸（由于沙漠缺水，骆驼在沙漠中吃的是盐碱性比较重的食物）；纯正的驼奶粉闻上去味道应该是淡淡的食物清香，口感奶香浓郁回味甘醇，绝不会有尿骚味辣嗓子的味道。

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有人说空腹喝驼奶粉会把蛋白质当作能量白白消耗掉，实际上，驼奶中含有约4.5%的乳糖，会优先分解供能、节约蛋白质;此外驼奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。所以，空腹喝驼奶并不会造成蛋白质的浪费。驼奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。即便消化率略有降低，在来不及吃早饭时，空腹喝驼奶也比什么都不吃好。清晨不宜把驼奶粉当成惟一的饮品，起床后好先喝一大杯白开水(北方供暖季节室内干燥，喝点蜂蜜水更好)，然后再喝驼奶，因为驼奶在补充水分方面远不如白开水迅速、有效。误区二：高钙奶补钙效果更好市场上“高钙奶”铺天盖地，不少消费者为了健康特意选择这类产品。实际上，这些产品与驼奶粉相比相差很多。所谓高钙奶，每100毫升也只含钙130毫克，而每100毫升驼奶就含有350毫克以上的钙，驼奶粉中的钙是容易吸收的乳钙质，而且驼奶中的乳糖、氨基酸、维生素D等都能促进钙的吸收，而人工添加的钙是价格极为低廉的乳酸钙等无机钙，吸收率并不高。